Saat ini ada makanan yang cukup popular yakni CIRENG.
Biarkan suspensi pati mengendap dalam wadah selama 12 jam.
Oleh karena itu, biasanya tepung sagu juga bisa digunakan sebagai pengganti tepung tapioka.
Kegunaan tepung tapioka biasanya untuk membuat makanan lebih renyah dan mengembang, dengan tektur yang kenyal.
Jika harus mengencerkan, gunakan air hangat atau panas agar tapioka tidak menggumpal.
Sayangnya harganya juga relatif mahal berbeda dengan tapioka yang tersedia dengan kemasan curah.